[提出假设]酒精对酵母菌的无氧呼吸有抑制作用，且浓度越高抑制作用越大。
[实验器材]烧杯6个，气球6个，酵母菌培养液，体积分数为20%、40%、60%、80%的酒精，蒸馏水，量筒，刻度尺等。
[实验原理]装置如图所示，气球的体积会因酵母菌的无氧呼吸而变大，从而导致烧杯中的液面上升，根据单位时间内液面上升的高度反映酵母菌无氧呼吸的强度。
②在1，2号气球中加入10mL蒸馏水，3至6号气球中分别加入10mL不同浓度的酒精，然后将6个气球分别置于对应编号的6个烧杯中，保温一段时间，将观察结果记录于表中(忽略酒精蒸发)：
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实验设置 |
装置编号 |
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1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
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酵母菌培养液 |
10mL加热杀死 |
10mL |
10mL |
10mL |
10mL |
10mL |
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不同浓度的酒精 |
蒸馏水 |
蒸馏水 |
20% |
40% |
60% |
80% |
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液面上升的高度 |
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设置第2组实验的目的是。
②实验中必须让气球处于浸没状态，但随着气球的膨胀，气球会露出水面，从而影响实验结果。为防止气球露出水面，装置的改进方法是。
Ⅰ材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
Ⅱ制作方法：①洗净双手和所需要的器具；②在碗内用少量温水将酵母化开；③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团；④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时；⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟；⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请分析回答下列问题。
①将装置A置于35℃恒温水浴锅中。
②打开止水夹 均匀地通入氮气，待装置中的空气排净后，关闭止水夹 ，再将带有1g 酵母菌颗粒的铂丝伸入装置A的10%葡萄糖溶液中，观察实验现象。
材料二：将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸并冷却，然后在3个洁净的相同的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和等量的酵母菌，并用带有细玻璃管的橡皮塞塞紧瓶口并倒置在铁架台上(如图所示)，然后分别置于15℃、35℃和55℃的恒温环境中，实验过程中观察到液体从细玻璃管口滴出，统计细玻璃管口滴下的液滴数，如下表。综合上述信息，运用所学知识来解释该实验的现象。
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时间 液滴数 温度 |
第1分钟 |
第2分钟 |
第3分钟 |
第4分钟 |
第5分钟 |
第6分钟 |
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15℃ |
6 |
16 |
22 |
22 |
22 |
16 |
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35℃ |
10 |
24 |
32 |
32 |
12 |
8 |
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55℃ |
0 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
A.油脂
B.糖类
C.维生素
D.蛋白质
