当前位置: 初中生物学 /济南版(2024) /八年级下册 /第七单元 生物技术 /第一章 生活中的生物技术 /第一节 发酵技术
试卷结构: 课后作业 日常测验 标准考试
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2017-2018学年生物济南版八年级下册7.1.1《发酵技...

更新时间:2018-05-09 浏览次数:176 类型:同步测试
阅卷人
得分
一、选择——基础知识运用(共7题)
阅卷人
得分
二、解答——知识提高运用(共3题)
  • 8. 我国是最早利用发酵技术酿酒的国家.”在发酵过程中,曲霉和毛霉先把淀粉转化为,然后在没有氧气的条件下,通过的代谢产生酒精.
    【知识点】
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  • 9. 小芳学着妈妈做馒头:将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水揉和成面团,然后将面盒放入温水锅中.为了使面团发得更快,她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水.一段时间后将面团取出做成馒头.结果,小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔.请回答:
    1. (1) 酵母粉中含有酵母菌,它的营养方式是,它与细菌的细胞相比,其结构的最主要区别是
    2. (2) 分析上面的过程,小芳不成功的原因是
    3. (3) 小芳经过思考提出了如下问题:温度会影响酵母菌的生活吗?请针对这一问题作出假设
    4. (4) 小芳设计了实验进行探究:她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母,进行搅拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,将一个小气球挤瘪后套在瓶口,把装置放在温暖的环境中.一段时间后瓶内液体冒出气泡,气球胀大(如图所示).瓶内液体冒出的气体是.小芳设计的实验存在不科学的地方,请你指出来

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  • 10. 葡萄营养丰富,不仅可以生食,还能用来酿酒,加工罐头,深受人们喜爱.请据此回答问题.
    1. (1) 葡萄里的糖分是其叶片通过作用合成的,所用的原料是和水.根吸收的水分向上运输到叶的主要动力是来自于叶片的作用.
    2. (2) “玫瑰香”葡萄是一个优良品种,为了繁殖大量的“玫瑰香”葡萄,常用的方法是
    3. (3) 葡萄酒的酿造离不开菌的发酵作用,这种微生物在生态系统中属分解者,对于自然界中物质循环起着重要作用.
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试卷信息分值设置
题数:10
难度系数:0.7
第Ⅰ卷 客观题
一、选择——基础知识运用
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
第Ⅱ卷 主观题
二、解答——知识提高运用
  • 8
  • 9
  • 10

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