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  • 1. (2023·永安模拟) 如图是某果蔬洗涤盐说明书。小明对配料表中的成分很好奇:食盐可用于杀菌消毒,为什么要加入pH调节剂,它的成分是什么?

    品牌:X盐名称:果蔬洗涤盐

    净含量:400g

    保质期:五年

    储存方法:常温下置于干燥处存放,防潮

    配料表:食用精制食盐、食品级pH调节剂

    【查阅资料】①该品牌果蔬洗涤盐pH调节剂的成分可能是碳酸钠、碳酸氢钠、酒石酸、柠檬酸中的一种或两种。pH调节剂能维持渗透压、控制酸碱平衡。

    ②大多数农药是酸性的。③碳酸氢钠受热易分解为二氧化碳和碳酸钠等三种物质,碳酸钠则有较高的热稳定性,二者的溶液都显碱性。

    1. (1) 【实验初探】取少量该固体溶于水配成溶液A,用pH试纸测得该溶液的pH=10,该洗涤盐溶液显性,则pH调节剂中一定不含的物质是
    2. (2) 【猜想与假设】该配料表中的pH调节剂可能是:①碳酸钠;②碳酸氢钠;③
    3. (3) 【实验再探】

      实验操作

      实验现象

      实验结论

      ①取少许A溶液于试管中,滴加氯化钙溶液

      有白色沉淀生成

      ②取适量洗涤盐,加热,将生成的气体通入澄清石灰水

      观察到

      证明该pH调节剂中含有碳酸氢钠。

      请写出上表操作①中反应的化学方程式

      请写出上表操作②中碳酸氢钠分解的化学方程式

    4. (4) 【分析与结论】猜想③正确

      【反思与评价】

      ①你认为果蔬洗涤盐中pH调节剂的作用是什么

      ②该商品配料表中有一处表述不恰当,请你改正过来

    【知识点】
    考点
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