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  • 1. (2023八上·瓯海会考) 三聚氰胺[[化学式C3N3(NH2)3]是一种重要的有机化工中间产品。它是一种纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573g/cm3(16℃),熔点354℃;快速加热升华,升华温度300℃。溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。低毒,在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物。食品工业中常用一种叫做凯氏定氮法的方法来测定蛋白质含量,即通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。三聚氰胺中含氮量高,加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量,使产品在常规检查中显得含有较高的蛋白质,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”,但三聚氰胺没有任何营养价值,三聚氰胺是一种禁止用于宠物及动物饲料的化学物质,动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡。
    1. (1) 根据上述情况我们知道三聚氰胺的化学性质有
    2. (2) 某品牌牛奶的标签上标有:蛋白质含量2.8 g(每100 g),则喝一盒牛奶(180 g)同时喝下蛋白质g;
    3. (3) 蛋白质种类繁多,若牛奶中含有的蛋白质其平均含氮量为16%,则上述品牌中氮元素的含量为g(每100 g);
    4. (4) 在上述每100 g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,则能把蛋白质含量提高到克?
    【知识点】
    考点
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