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初中生物学
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单选题
1.
(2023八上·潮南期中)
淡豆豉作为一味中药,它是以黑豆成熟的种子为主要原料,辅以青蒿、桑叶发酵而成,其制作过程如下图所示。下列叙述错误的是( )
A .
青蒿、桑叶和黑豆等为微生物发酵提供营养
B .
高温煎煮上述原料可以灭除杂菌
C .
湿润药渣和盖透气盖分别为发酵提供适宜的水分和空气
D .
在100℃蒸煮前完成发酵菌种的接种
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其他发酵食品的制作
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更新时间:2024-09-07
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