①真空包装法(加袋装肉肠) A、低温抑菌
②脱水法(如干木耳) B、破坏需氧菌类的生存环境
③冷冻法 C、除去水分,防止细菌、真菌生长
④巴氏消毒法 D、化学物质杀菌
⑤防腐剂法 E、高温灭菌和防止与细菌和真菌接触
⑥_罐藏法 F、高温灭菌
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