1. (2018八上·长兴期中) 小科同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，请你利用所学科学知识进行解释：

1. （1） 高压锅做饭熟得快这是因为气压增大，水的沸点  (填“升高”或“降低”)
3. （2） ①花生油、②食盐、③味精、④白醋是厨房中常用的调味品，将它们分别与足量水充分混合后，形成的混合物属于溶液的是 (填序号)。
5. （3） 烹煮西红柿汤时，为了了解汤的盐味是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有 (填“均一性”或“稳定性”)