1. (2023九上·青岛月考) 日常生活中化学无处不在。请你结合所学知识，完成下列填空：

1. （1） 洗洁精能清洗餐具上的油污，是因为它具有功能。
3. （2） 空气中含量最多的物质是（填化学式），将其充入食品包装袋可以延长食品保质期。
5. （3） 市售“自热米饭”的加热原理：饭盒夹层中的水和生石灰接触，反应放出大量的热，该反应的化学方程式为：。
7. （4） 家用调味品食醋中含有醋酸，其化学是为 CH₃COOH。食醋的 pH7（选填“大于”、“小于”、“等于”）；每个醋酸分子中有个氢原子，醋酸中碳、氢元素的质量比为，碳元素的质量分数为。