类别一 | 蚯蚓、蝗虫、河蚌、蜘蛛 |
类别二 | 家鸽、海豚、家兔、蜥蜴、鲫鱼 |
①将新鲜袋装牛奶煮沸,然后冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀;
②将5个大小相同的玻璃杯消毒编号,倒满混合后的牛奶;
③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;
④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据。
实验结果如下面柱形图所示:
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态,无酸味 |
4小时 | 呈液态,略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状态,微酸 |
8小时 | 呈凝固状态,酸度适中 |
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