流落荒岛———救“星期五”—回到英国。
端午的鸭蛋
①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮,也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,“吱——”红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫作“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
筷子头一扎下去,“吱——”红油就冒出来了。
抗日英雄杨靖宇
①1940年2月的一天,天气阴沉,满天是厚厚的、低低的、灰黄色的浊云。东北风呜呜地吼叫,肆意地在林间奔跑。由于叛徒告密,杨靖宇和战士们被数千名日寇包围了。
②战士们边打边退,到了晚上,队伍只剩下七个人。
③一天没吃东西了,杨靖宇看了看仅有的一块苞米干,默默地对警卫员说:“就这点儿干粮,捣碎熬点儿汤给大家喝吧!”警卫员用半边钢盔盛水,将苞米干捣碎,让每人喝了几口汤。大家想要趁天黑翻过山,但被敌人奖层包围着,敌人密密匝匝如铁桶一般,大家转了一夜仍无法过岭。同志们饿着肚子在冰天雪地里与数千名敌人周夜,第五天的中午,敌人采取“拉网”“篦杭”战术,从四面八方围了上来,虽然战士们如同红了眼的豹子,英勇奋战,但还是有四位同志负伤了。
④杨靖宇把大家召集在一起,果断地说:“情况危急,大家必须分开走。”但是同志们紧紧拥在一起,说:“死,就死在一块儿;活,也活在一块儿。”“我们不能无谓地去死,多活一个,革命就多一份力量。”杨靖宇深情地说。山间狂风咆哮,一阵比一阵猛烈地撞击着树林和山野,发出“呼——呼——”的吼声。
⑤杨靖宇将负伤的同志安排在老乡家里,自己则带着另两名战士继续向敌人兵力集中的地方前进,争取能与友邻部队联系上。他们忍着饥饿和寒冷,奋战了三天三夜后,一名战士牺牲了,另一名战士也负了重伤。杨靖宇把受伤的同志隐蔽到一个树洞里,只身一人与敌人周旋了五天五夜。
⑥23日凌晨,杨靖宇边打边走,一大群敌人将杨靖宇团团围住了。杨靖宇沉着地紧握两支短枪,倚着一棵古松,弹无虚发地痛击扑上来的敌人。敌人吓得不敢上前,缩在远处猛叫着:“杨靖宇,你跑不了了,快投降吧!你过来就让你当东边道司令!”回答敌人的是一颗颗充满仇恨的子弹。
⑦敌人军官气得发疯,用机枪、步枪一起向杨靖宇射击。右手负伤了,杨靖宇顽强地用左手拿枪向敌人射击。在他面前,敌人的尸体倒了一大片。又一颗子弹击中了他的腰,鲜血顿时把军装浸透了一大片,敌人见杨靖宇负了重伤,号叫着蜂拥而上。
⑧杨靖宇毫不退缩,继续战斗。他身中数弹,壮烈牺牲。
⑨杨靖宇牺牲后,敌人无法理解他为何如此英勇顽强。他们把杨靖宇的遗体进行解剖。打开肠胃,敌人军官惊呆了:在这个只身与数千名日本兵战斗了五天五夜的抗联司令的肚子里,竟找不到一粒粮食,有的只是未消化的野草、树皮和棉絮……
⑩风停了,山静了,整个山间一片肃穆。杨靖宇虽然倒下了,但他那大无畏的革命精神,激励着千百万优秀的中华儿女走上抗日前线。
试题篮
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